فعالیت ها
بازیگر
- تلویزیون
- بچه های نسبتاً بد(ساخته ی سیروس مقدم)
- مهرآباد
- تهران پلاک ۱
- از نفس افتاده
- آخرین گناه
- روشناییهای شهر
- اگه بابام زنده بود!
- این راهش نیست!
- زمانی برای خاکستر
- دوران سرکشی
- همسفر
- گلهای گرمسیری
- در مسیر زاینده رود
- مجموعهٔ گپ
- سهمی برای دوست
- تکیه بر باد (۱۳۹۱)
- تلهٔ فیلم بهار، قبل و بعد
- سینما
- اسب حیوان نجیبی است (۱۳۸۹)
- سوت پایان (۱۳۸۹)
- ۵۰ کیلو آلبالو (۱۳۸۸)
- خیلی دور، خیلی نزدیک (۱۳۸۳)
- شبکه خانگی
- شام ایرانی (۱۳۹۰)[۴]
مجری
- خانهٔ طرح نو (۱۳۸۶-۱۳۸۷)
موسیقی
- آلبوم ترافیک، گروه ترافیک (۱۳۹۱)[۵]
جنجالها
اشکان خطیبی که به عنوان بازیگر-مجری در اولین قسمت از مجموعه برنامه گپ، محصول شبکهٔ آی فیلم حضور داشت، در پاسخ سوال رامبد جوان، دیگر مجری این برنامه که از او دربارهٔ نحوهٔ آشناییاش با همسرش سؤال کرد؛ با خنده گفت: " با هم دوست بودیم!"
چند نکته در مورد اشکان :
اشکان خطیبی اولین عضو یک خانواده ۵ نفری است – به جز او یک دختر و یک پسر دیگر در این خانواده متولد شده اند.
اشکان خطیبی اهل تئاتر است و با رامبد جوان رفاقت دیرینه دارد.
در سال ۷۹ یک گروه موسیقی راک ایرانی به نام اپولو داشته است که راک ایرانی می زدند اما به قول خودش بعدا همه شان جداشدند و رفتند سمت زندگی خودشان – وی پیانو , گیتار و گاهی هم ساز دهنی می زند.
عمه اشکان خطیبی به عنوان اولین زن سبک قهوه خانه ای در ایران به فعالیت پرداخته است.
او به غیر از موسیقی و بازیگری گاهی نمایشنامه های انگلیسی را هم به فارسی ترجمه می کند.
بسیار دست به جیب و ولخرج است – اصلا نمی گذارد به خودش بد بگذرد.
از پرسپولیسی های دو آتشه است.
اهل فوتبال است و در تلویزیون فقط به سراغ فوتبال می رود مخصوصا لیگ های انگلیس – اسپانیا و ایتالیا
تنهایی از او یک آشپز حرفه ای ساخته به قول اطرافیانش دستپختش حرف ندارد.
اعتماد به نفس بالایی دارد و خدا و عبادت را در هر شرایط زمانی از یاد نمی برد.
از بین فصل ها علاقه فراوانی به فصل پاییز دارد.
از مار می ترسد و علاقه فراوانی به ارتفاع و بلندی دارد – او پرواز در اوج را رویایی می داند.
علاقه فراوانی به کارتون دارد از کارتونهای مورد علاقه او تام و جری و شرک را می توان نام برد.
از بین شهرهای ایران عاشق شیراز و تهران است.
از بین بازیکنان شاغل در لیگ های اروپایی بازی لیونل مسی بازیکن آرژانتینی تیم بارسلونا را دوست دارد.
علاوه بر بازیگری تجربه مجری گری را هم دارد – او به همراه رامبد جوان مسئولیت اجرای برنامه خانه ای با طرح نو را دارد.
علاقه فراوانی به ورزش شنا دارد – در کنار ورزش شنا به بدنسازی هم می پردازد.
طرفدار نقش های منفی است – به نظر او نقش های منفی جای بیشتری برای مانور و کار دارند.
در زندگی تکه کلامش رسما است که از او به اطرافیانش هم سرایت کرده است.